夏洛萊牛

       夏洛萊牛原產於法國中（zhōng）西部到東南部的夏洛萊省和（hé）涅夫勒地區，是舉世聞名的（de）大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而（ér）受到國（guó）際市場的廣泛歡迎（yíng），早巳輸往世界許多國家。法國夏洛萊牛是法國優質品牌（pái）牛，其種牛已（yǐ）出（chū）口到60多個國家。

       外貌（mào）特征：該牛最顯著的特（tè）點是被毛為（wéi）白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發達（dá）；骨骼（gé）結實（shí），四肢強壯。夏洛萊牛（niú）頭小而寬（kuān），角圓而較長，並向前方伸（shēn）展，角質蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓（yuán），背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，後臀肌（jī）肉很發達，並向後和側麵突出。成（chéng）年活重，公牛平均為1100至1200千克， 母牛700—800千克。

       生產性能：夏洛萊牛在生產性能方麵表現出的最顯著特點是：生長速度快，瘦（shòu）肉（ròu）產量高（gāo）。在良好的飼（sì）養條件下，6月齡公犢（dú）可達250千克，母犢（dú）210千克。日增重可達1400克。在加（jiā）拿大，良好飼（sì）養條件下公牛周歲可（kě）達511千克。 該牛作為專門（mén）化大型肉用牛，產肉（ròu）性能好，屠宰率一般為60%—70%，胴體瘦肉率為80%—85%。16月齡 的育肥母牛胴體重達（dá）418千克（kè），屠宰率66．3%。夏（xià）洛萊母牛泌乳量（liàng）較（jiào）高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率 為4．0%—4．7%，但該牛純種繁（fán）殖時難產率較高(13．7%)。