利木讚牛

       利木讚牛（Limousin）原產於法國中部的利木讚高原，並因（yīn）此得名。在法國，其主要分布（bù）在中部和南部的廣大地區，數（shù）量僅次於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐（ōu）美各（gè）國，現（xiàn）在世（shì）界上許多國家都有該牛分布（bù），屬於專門化的大型肉牛（niú）品種。1974年和1993年，我國數次從法（fǎ）國引入利木讚牛，在河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。

       外貌特征: 利木讚牛毛（máo）色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。利（lì）木讚牛頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀（qū）較長（zhǎng），後軀肌肉豐（fēng）滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1200千克、母牛（niú）600千克；在法國較好飼養條件下，公牛活重（chóng）可達1200—1500千克，母牛達600—800千克（kè）。

       生產性能：利木讚牛產肉性能高，屙體（tǐ）質量好，眼肌麵積大，前後（hòu）肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛（niú）市場上很有競爭力。集約（yuē）飼養條件下，犢牛（niú）斷（duàn）奶後生長很快，10月齡體重即達408千克，12月齡（líng）體重可達（dá）480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86—1．3千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產出具有大（dà）理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲（zhōu）國家生產（chǎn）牛肉的主要品種。